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Fleur de vanille
Historique
La vanille (Vanilla planifolia) est une plante, orchidée lianescente tropicale originaire du Mexique dont les fruits, communément appelés gousses, produisent une épice portant aussi
le nom de vanille.
Étymologiquement, le nom vanille dérive de l'espagnol vainilla lui-même issu du latin vagina qui a également donné vagin et signifie gaine, gousse ou étui.
Anecdote
Quelques exemples de parfums avec des notes de vanille :
- Must de Cartier.
- Shalimar de Guerlain.
- Coco de Chanel
- Tocade de Marcel Rochas.
- Vanilla Field de Coty.
- Jean-Paul Gaultier de Jean-Paul Gaultier.
Utilisation
La vanille est une plante aromatique dont les usages sont nombreux et dépassent largement le cadre des desserts :
- En Alimentation :
- Chocolat,
- Produits lactés (yaourts, crèmes et glaces),
- Biscuits et pâtisseries,
- Boissons
- En parfumerie, de nombreux parfums ont une note vanillée
- GUERLAIN : Jicky (1889), Shalimar (1925), Vol de nuit (1945), Samsara (1989),
- CHANEL : N°5 (1921), Pour Monsieur (1961),
- CARTIER : Must (1981),
- CARDIN : Pierre Cardin (1972),
- COTY : Emeraude (1921),
- ROCHA : Femme (1944),
- Yves SAINT-LAURENT : Opium (1976)...
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